Maisons de champagne

Bollinger est une maison de Champagne emblématique du pays champenois. Située dans la commune d'Aÿ, véritable terroir du pinot noir, elle possède près de 160 hectares de vignes principalement classées Grand Cru ou Premier cru.

Le style de la maison Bollinger s'appuie sur de longs vieillissements de leur champagne en barrique et d'un stock exceptionnel de vins de réserve.

La maison de Champagne Ruinart est également emblématique dans la région Champagne-Ardenne. Il s'agit de la plus vieille maison de Champagne. Installée à Reims, la maison Ruinart privilégie les purs chardonnays car ils apportent finesse, pureté et élégance.

Ruinart s'inspire des formes "antiques" tout en rondeur et en élégance. La cuvée Dom Ruinart représente la cuvée prestige de la maison.

Comme Bollinger, la maison de Champagne Henri Giraud est installée à Aÿ, terroir où régne le pinot noir. La maison de Champagne se distingue par ses cuvées gourmandes, élevées sous bois pour la majeure partie. La cuvée Code noir est élaborée à partir de pinot noir développant une vinosité rare.

La maison de Champagne Joseph Perrier est la seule marque de champagne installée à Châlons-en-Champagne. Elle a été fondée en 1825 et propose plusieurs champagnes classés Grand Cru et Premier Cru (Chouilly, Cumières, Hautvillers ...).

Ce sont des champagnes riches et vineux adaptés à la haute gastronomie.

Un vieillissement de 4 ans minimum, des fermentations malolactiques non effectuées permettant d'arrondir le vin, voici comment on pourrait caractériser les champagnes de la maison Gosset.

La maison de Champagne Gosset est née à Aÿ en 1584 et leurs produits restent reconnaissables entre mille.

La maison de Champagne Taittinger est installée à Reims et dispose de plus de 260 hectares de vignes, dont 170 travaillées à la charrue et sans herbicides. La maison Taittinger plébiscite fortement le chardonnay, apportant une certaine fraîcheur et élégance.

La cuvée Prestige se nomme Les Comtes de Champagne, bénéficiant d'un vieillisement de près de 10 ans.

La maison de Champagne Jacquesson est dirigée par les frères Chiquet. Ils sont propriétaires de près de 30 hectares de vignes. Leur philosophie repose sur le respect des sols et sur une vinification parcellaire.

Ils priviligient notamment le pinot noir comme cépage principal de leur champagne. Le 737 est considéré comme la cuvée la plus connue de la maison de Champagne Jacquesson.

Roederer est une des dernières maisons de Champagne familiales dans la région. Possédant près de 240 hectares de vignes, le Champagne Louis Roederer apporte une importance capitale au respect des sols de son vignoble et accorde une place centrale à la biodynamie dans la culture de sa vigne.

La cuvée principale de Roederer est l'emblématique Champagne Cristal de Roederer.

Henriot est une maison de Champagne familiale fondée en 1808. La majeure partie de la récolte provient de la Côte des Blancs. Le cépage chardonnay prédomine dans l'ensemble des gammes des champagnes Henriot.

La maison Henriot est installée à Reims, très proche de notre cave.

La maison de Champagne Krug fait partie des marques d'exception en Champagne appartenant au groupe LVMH. Le travail de la maison Krug repose sur la quintessence du vin et de la vigne dans l'objectif final de proposer un champagne hors du commun. Par exemple, le Champagne Krug Grande Cuvée nécessite près de 20 ans d'affinage pour être produit.

La maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838 dans la commune d'Aÿ. La maison Deutz s'est fait connaître particulièrement pour son encépagement principalement en pinot noir.

Une touche de chardonnay est également présente dans la composition de certains champagnes de la maison Deutz. La cuvée Amour de Deutz est consacrée notamment en tant que Blanc de Blancs.

La marque de Champagne Armand de Brignac est sans aucun doute la maison de Champagne la plus tendance du moment et l'une des plus appréciées. Leur produit a été notamment élu meilleur champagne au monde par le magazine "Fine Champagne". 

Les cuvées sont entièrement conçues à partir des meilleurs raisins de la maison Cattier.

S'il ne fallait retenir qu'une seule maison de Champagne comme étant la plus emblématique de la région champenoise, on penserait sans nul doute à la maison Dom Perignon.

La cuvée a été imaginée dans l'objectif de rendre hommage à Dom Pierre Pérignon dont l'ambition fut de créer le "vin le meilleur au monde". C'est en 1921 que les premières cuvées furent produites.

La maison de Champagne Pol Roger possède un vignoble de plus de cent hectares répartis sur les plus beaux terroirs. Installée à Epernay, la maison de Champagne Pol Roger a bâti sa réputation notamment grâce à la cuvée emblématique Winston Churchill.

Les champagnes Pol Roger se distinguent par leur richesse et leur diversité.

Cette maison de Champagne reste mythique par son originalité. La maison Salon propose un seul cépage (le chardonnay), uniquement en millésimé et produit son champagne dans un seul village : Le Mesnil-sur-Oger.

La maison de Champagne Salon reste le porte-étendard de l'exigence et de la quintessence du chardonnay.  Les champagnes Salon sont considérés comme des cuvées confidentielles d'une grande élégance.

La maison de Champagne Besserat de Bellefon a été fondée en 1843. Avec une gamme de champagnes d'orientation gastronomique, la maison Besserat de Bellefon propose des cuvées avec une effervescence mesurée et une onctuosité crémeuse.

La maison Billecart-Salmon est installée à Mareuil-sur-Aÿ et profite d'un vaste vignoble en propre complété par des achats de raisin auprès de vignerons partenaires. La maison travaille les trois cépages principaux de Champagne : pinot noir, meunier et chardonnay et produit des champagnes à l'équilibre épatant.

Comptant parmi les quelques maisons encore indépendantes en Champagne, la maison Billecart-Salmon propose des champagnes très élégants grâce à une vinification très soignée.

La maison de Champagne Leclerc Briant a été fondée en 1872 par Lucien Leclerc à Cumières. Par la suite, la maison s'installa définitivement en 1955. La maison Leclerc Briant propose des champagnes authentiques, sincères et racés au plus proche de leur terroir et de leurs millésimes.

La maison de Champagne Philipponnat est installée à Mareuil-sur-Aÿ. Située au coeur de la région champenoise, la maison dispose d'un legs patrimonial unique. Philipponnat dispose également de près de 17 hectares de vignes situées en Premiers et Grands Crus de Champagne.

Depuis 250 ans, la famille Rothschild incarne le savoir-vivre et l'excellence. 
C'est en toute logique qu'elle s'associe aux grandes familles champenoises pour la création des Champagnes Barons de Rothschild.

En privilégiant les grands terroirs de la Côte des Blancs, elle donne la part belle au chardonnay pour produire des champagnes de grande classe.

Charles Heidsieck est une maison de Champagne rémoise. Le temps et la patience représentent le fil directeur de cette maison, la cuvée Brut Réserve contient ainsi 40 % de vins de réserve vieillis plus de 10 ans.

La grande cuvée Blanc des Millénaires est commercialisée sur le millésime 1995 en 2017. Ce vieillissement prolongé, associé à un élevage en cuve, combine à la perfection la maturité et la fraîcheur des champagnes de la maison.

La maison de Champagne Bruno Paillard est une maison relativement jeune par rapport à l'histoire viti-vinocole de Champagne ce qui ne l'a jamais empêché de nourrir de belles et grandes ambitions. Les champagnes Bruno Paillard peuvent compter sur 32 hectares de vignes dont 12 crus classés en Champagne.

Les champagnes de la maison se caractérisent par la fraîcheur et la vivacité grâce à un dosage volontairement limité. 

La maison de Champagne Carbon est une maison de négoce moderne qui change les codes du champagne en mêlant habilement tradition et modernité.

La maison de Champagne Cattier est basée à Chigny-les-Roses dans la Montagne de Reims. Avec un vignoble de 30 hectares, la maison propose des champagnes d'assemblage très prisés des amateurs de champagne. La maison Cattier est également propriétaire du Clos du Moulin à partir de laquelle elle produit la cuvée du même nom. La maison Cattier est également à l'origine de la marque prestigieuse Armand de Brignac.

La maison de Champagne de Venoge élabore des champagnes avec des critères d'élaboration qui garantissent un très haut niveau de qualité. La maison s'approvisionne dans les meilleurs crus de Champagne, limite le dosage de ses cuvées et limite l'utilisation des moûts à la seule première presse. Par ailleurs, les temps de vieillissement sur lattes sont longs pour apporter complexité et patine au champagne de Venoge.

La maison de Champagne Delamotte est installée au Mesnil-sur-Oger depuis 1760 et fait la part belle au chardonnay dans l'élaboration de ses champagnes. Les cuvées Delamotte se déploient avec beaucoup de finesse et séduisent notamment les amateurs de champagne blanc de blancs.

La maison de Champagne Dosnon est installée à Avirey-Lingey dans l'Aube. Cette jeune maison de Champagne auboise cultive le pinot noir et le chardonnau pour l'élaboration de champagnes gastronomiques. La maison privilégie des temps sur lattes très longs pour sublimer le caractère vineux et complexe de ses champagnes.

La maison de Champagne Drappier est située dans l'Aube à Urville. L'encépagement est majoritaire en pinot noir mais la maison a pour particularité de travailler l'ensemble des cépages champenois et notamment les cépages oubliés de Champagne comme le pinot blanc nommé blanc vrai dans le sud de la Champagne.

Les champagnes Drappier profilent une vinosité très intéressante sans jamais renoncer à la fraîcheur tant prisée des amateurs de champagne.

La maison de Champagne Fleur de Miraval a érigé son identité autour des vins rosés. Découvrez ces champagnes élaborés à la manière d'un grand couturier.

La maison de Champagne Irroy est une marque confidentielle qui profite d'approvisionnement enraisin similaires à ceux de la maison Taittinger. L'assemblage est bien mené et vous permet de profiter d'un champagne à un excellent rapport qualité-prix pour tous vos moments festifs et vos célébrations.

La maison de Champagne Laurent-Perrier est basée à Tours-sur-Marne, grand cru de Champagne. On doit notamment à la maison Laurent-Perrier le développement de champagne non dosé avec l'élaboration de la cuvée Ultra Brut qui a depuis fait son chemin en Champagne puisque presque toutes les maisons et tous les vignerons proposent au moins une cuvée sans ajout de sucre après dégorgement.

Les champagnes Laurent-Perrier se dessinent avec finesse et élégance.

Le savoir-faire de la Maison s’associe à la technologie de pointe pour créer l’équilibre harmonieux et

internationalement reconnu des champagnes Moët & Chandon.

Le style Moët & Chandon est singulier : un fruité éclatant, un palais savoureux et une maturité élégante,

résultat d’une progression lente et graduelle du vignoble à la cave.

Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire des viticulteurs, du personnel des

caves, des équipes œnologiques et autres professionnels, tous unis par les principes forts qui constituent

leurs valeurs fondamentales, le Wine Credo de la Maison Moët & Chandon.

La maison de Champagne Théophile est une maison rémoise sous la houlette de la maison Louis Roederer. Les champagnes Théophile sont élaborés à partir des jeunes vignes de la maison Roederer. 

La cuvée brut du champagne Théophile est un assemblage réalisé dans la plus pure tradition champenoise à partir de meunier, de pinot noir et de chardonnay.

Fondée à Reims en 1772, Veuve Clicquot reste chaque jour fidèle à sa devise : « Une seule qualité, la toute première.» En 1805, Madame Clicquot prend les rênes de la Maison et devient l’une des premières femmes d’affaires de son époque. Elle est rapidement nommée « La Grande Dame de la Champagne ». Son esprit novateur et son audace n’ont cessé d’inspirer la Maison...