Les producteurs ou vignerons sont des artisans du champagne qui cultivent,
récoltent et vinifient leurs propres "jus" : du "fait maison" en
somme … Dans la Champagne où les grandes maisons sont souvent mises en avant, le terme de "petit-producteur" est souvent employé sans que le mot "petit" soit réducteur. Au contraire les champagnes de vignerons redeviennent une référence et une grande dynamique incite les clients à acheter de plus en plus du champagne de vigneron.
Souvent l’identité du champagne, la provenance, le dosage et le type de cépage
représentent des marqueurs plus forts que ceux des grandes maisons. Les vignerons que nous vous proposons ont tous des productions spécifiques issues de terroirs bien segmentés, voire pour certains des champagnes en cuvées parcellaires. Ces artisans du champagne fonctionnent le plus souvent en famille et travaillent sur de petites parcelles dont ils prennent grand soin.
Parmi notre vaste choix de champagne de producteurs,+ nombre d'entre eux se démarquent par une production en biologie, biodynamie ou en production raisonnée, laissant le terroir et le climat et la nature exercer leur œuvre sur le raisin.
La production limitée et la forte demande actuelle envers ces producteurs rendent les approvisionnements plus compliqués qu'avec les champagnes de grandes maisons. La proximité de notre cave et nos excellentes relations avec ces passionnés nous donnent la chance de pouvoir disposer d'allocations.
(Un exemple de la production totale des champagnes David Léclapart à Trépail proposée ici en barriques en chêne)
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