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Champagnes biologiques du domaine De Sousa

Toute la gamme des champagnes biologiques du Champagne De Sousa à Avize

Champagnes biologiques

Champagne De Sousa, au cœur de la Côte des Blancs

Le Champagne biologique De Sousa est installé à Avize, en plein cœur de la Côte des Blancs, où le chardonnay s’épanouit plus que n’importe quel autre cépage en Champagne. La craie est affleurante dans la Côte des Blancs et offre un sol superbement bien drainé, idéal pour la culture de la vigne. La notion de minéralité complètement galvaudée reprend ici tout son sens. Les champagnes produits par la famille De Sousa transcrivent avec beaucoup de fidélité toute la finesse de ce terroir crayeux.

Avize est une commune viticole classée Grand Cru de Champagne dans le secteur très prisé de la Côte des Blancs et les champagnes De Sousa cultivent également des vignes dans les crus de Cramant, du Mesnil et du Mesnil-sur-Oger.

Des champagnes de vigneron

Les champagnes De Sousa sont certifiés biologiques depuis 2011 et labellisés en biodynamie depuis 2013. Ces deux certifications traduisent l’engagement et tout le travail mené par la famille De Sousa depuis des décennies avant même l’obtention des labels bio et biodynamie. Même les plus sceptiques se laisseront convaincre des bienfaits de la bio et d’une culture de la vigne en phase avec les éléments.

Le travail dans les vignes est inscrit avec beaucoup de vigueur dans l’ADN vigneron des champagnes De Sousa. C’est ce même travail qui permet aux champagnes d’exprimer toute la beauté et la profondeur du terroir d’Avize et consorts. Ce sont des champagnes profonds, qui s’expriment avec beaucoup de force, pour un plaisir de dégustation toujours incroyable.