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Vente des meilleurs champagnes de grandes maisons et de producteurs. Grande sélection de champagnes
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Encore assez peu présents il y a une dizaine d
'années, les champagnes biologiques sont de plus en plus mis en avant pour les valeurs qu'ils défendent.
La production biologique en Champagne :  c'est "laisser le vivant agir en faisant confiance à la nature". Absence de produits chimiques de synthèse ou d'OGM. Utilisation de matières minérales et végétales naturelles dans les vignes. Travail du sol labour, enherbement.

Regroupée en association (présidée par Vincent Laval) la promotion de cette démarche porte ses fruits. La recherche d'excellence dans les vins est
tout à fait concluante avec une culture en bio voire en biodynamie.