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PETIT MESLIER

Champagne et petit meslier

Quel soulagement, les recherches ampélographiques ont permis d’identifier que le petit meslier est issu d’un croisement entre le gouais et le savagnin. Cette fois-ci le petit meslier est propre à la Champagne et on en comprend mieux les raisons quand on connaît son sol de prédilection : les sous-sol calcaires à tendance argileuse. Il apprécie aussi une bonne exposition au soleil mais redoute certaines maladies cryptogamiques, notamment la pourriture grise et le mildiou.

Les baies du petit meslier sont rondes, de petite taille et arborent une teinte jaune doré lorsqu’elles atteignent une maturité optimale. La pulpe du petit meslier est charnue et riche en jus. Sa pellicule est fine comparée au pinot blanc, ce qui demande un pressurage délicat.

Les vins produits à base de petit meslier sont riches en alcool, ce qui demande un véritable travail de vinification pour ne pas laisser dominer le côté alcooleux lors de l’élaboration du vin de Champagne. En revanche, d’un point de vue organoleptique, le petit meslier donne des vins d’une grande richesse aromatique.
Champagne Olivier Horiot Soléra
62,00 €

Champagne Olivier Horiot

Cuvée Soléra
Brut Nature

Bouteille 75 cl

champagne biologique
En Stock
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Champagne Laherte les 7
98,00 €
Champagne Laherte Frères

Cuvée Les 7 cépages de la Champagne
Extra Brut

Bouteille 75 cl

En Stock
(3 Article(s) en stock)
Champagne Laherte Frères Petit Meslier
98,00 €
Champagne Laherte Frères
Petit Meslier
Extra Brut

Bouteille 75 cl

En Stock
(3 Article(s) en stock)
Champagne Olivier Horiot Petit Meslier 2017
120,00 €

Champagne Olivier Horiot

Cuvée Petit Meslier 2017

Brut Nature

Bouteille 75 cl
champagne biologique

En Stock
(1 Article(s) en stock)
Champagne Olivier Horiot Soléra Magnum
132,00 €

Champagne Olivier Horiot

Cuvée Soléra
Brut Nature

Magnum 150 cl

champagne biologique
En Stock
(2 Article(s) en stock)
Champagne Nicolas Maillart Les Courzy 2019
119,00 €
Champagne Nicolas Maillart

Cuvée Les Courzy
Petit Meslier
Millésime 2019

Brut Nature
Bouteille 75 cl
Disponible Septembre 2023
 
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