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CHAMPAGNE ERNEST REMY ROSE DE SAIGNEE 2011

49,00 €
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CHAMPAGNE ERNEST REMY ROSE DE SAIGNEE 2011
Le rosé de saignée du champagne Ernest Remy est issu d'une parcelle de vieilles vignes de pinot noir "la Barbarie"
Son nez est riche, subtil mélange de fruits et d'épices.
La bouche est d'une belle vinosité, la finale est longue, étendue et fraîche.
Oxymore du champagne Ernest Remy est issu de vieilles vignes de pinots noirs et de chardonnays selectionnées sur le terroir de Mailly Grand Cru. L'elevage du vin se fait sur lie, sans bâtonnage pour l'obtention d'une oxydation ménagée et d'une aromatique en notes confites et patissières.
Le champagne oxymore est d'une belle complexité au nez, sa bouche est fraîche, vive à l'attaque et crémeuse en finale.

  1. #DESCRIPTION#

    100 % Grand Cru
    100 % Pinot Noir de nos plus vieilles parcelles Grand Cru de plus de 40 ans.
    Rosé de Saignée
    Vieillissement en cave de 48 mois minimum dans nos caves de craies voûtées.
    Dosage: 6 g de sucre par litre.
  2. #DEGUSTATION#
    La robe est merveille de groseille, sa couleur porte la promesse d'une riche palette de saveurs. Le nez évoque délicieusement la fraise des bois et la framboise. En bouche, une belle fraîcheur et un délicat bouquet de petits fruits rouges rivalisent avec une superbe et longue finale fleurie de violettes.
  3. #SERVICE#
    A servir à une température de 10°
    En apéritif, sur un melon, des crustacés, de l'agneau grillé, un curry, un fromage de chèvre ou de brebis frais, une salade d'agrumes ...
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE#

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