Champagne Dom Pérignon Vintage 2013, le millésime d'harmonie, un parfait équilibre entre rondeur et acidité.
- #DESCRIPTION#
Pour Dom Pérignon, l’assemblage est le grand rendez-vous de l’élaboration avec le champagne.
Le geste créateur qui, dès la vigne, par une recherche faite d’intuition et de création, va mettre en jeu les contrastes et les paradoxes, les oppositions et les complémentarités, et révéler ainsi sa propre vérité pour chaque millésime.
Il s’illustre aujourd’hui dans le partage de Dom Pérignon Vintage 2013 et son harmonie explosive.
- #DEGUSTATION#
Dom Pérignon Vintage 2013 dévoile un nez délicat et élégant, sur des notes fraiches de menthe et du vétiver. L'aération dévoile des arômes de fruits comme l'abricot et la mirabelle et des notes florales de fleur d'Oranger.
Des notes plus épicées de poivre, de cardamone et du bâton de réglisse .
La bouche de Dom Pérignon Vintage 2013 est précise, fine et soyeuse. La finale est saline.
- #SERVICE#
L'intensité de Dom Pérignon Vintage 2013 appelle à travailler les différentes acidités.
Les agrumes, et végétaux riches en acides comme l'oseille, la rhubarbe accompagneront parfaitement Vintage 2013.
Il est intéressant de combiner des éléments iodés et acides comme la feuille d'huître, le fruit de la passion ou la poudre de sumac.
- #FICHE TECHNIQUE#
- #REVUE DE PRESSE#
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