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Champagne Barons de Rothschild Rosé

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La cuvée rosé du Champagne Barons de Rothschild présente une robe rose pâle aux reflets saumonés.
Le nez développe des parfums de pétales de roses, de fraises des bois accompagnés par une légère note d'agrumes.
L'attaque est soyeuse et la longueur délicieusement charnue.
  1. #DESCRIPTION#
    Le Champagne Barons de Rothschild rosé est le résultat d’un savant assemblage de plus de 94 % de chardonnays issus des principaux crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus…) et de grands pinots noirs de la Montagne de Reims, dont une faible partie (6 %) est délicatement vinifiée en rouge.

    Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 5 % à 10 %, exceptionnel savoir-faire de la maison Barons de Rothschild, qui en fait un atout majeur dans sa capacité à recomposer chaque année un assemblage constant.

  2. #DEGUSTATION#
    À l’œil :
    La couleur du champagne Barons de Rothschild Rosé  se présente comme un rose pâle avec des reflets saumonés, accompagnée d'une effervescence délicate.

     

    Au nez :
    Le bouquet prédominant de ce Champagne Barons de Rothschild Rosé est caractérisé par la présence dominante du Chardonnay, qui se distingue par sa magnifique minéralité ainsi que ses arômes de fruits frais, d'agrumes et de fleurs blanches. À mesure que le vin s'ouvre, des nuances délicates de framboises, de pétales de roses et de fraises des bois se dévoilent, révélant subtilement la présence du Pinot Noir.

    En bouche :
    En bouche, l'attaque du champagne Barons de Rothschild Rosé se distingue par sa fraîcheur vivifiante et sa précision, offrant une texture soyeuse. Les notes acidulées de citron et d'agrumes imprègnent la dégustation, apportant une vive vivacité. Progressivement, des nuances de fruits rouges et de petites baies telles que la mûre ou la groseille se manifestent, dévoilant un caractère croquant au vin. La finale, élégamment prolongée, est marquée par une minéralité qui enrichit l'expérience gustative.

  3. #SERVICE#
    Idéal à l’apéritif, le Champagne Barons de Rothschild Rosé permet toutes les audaces culinaires. Les sushi, sashimi ou le tartare de thon rouge font un mariage excellent.

    Continuez ensuite sur une noix de veau truffée ou encore un agneau rosé servi en sauce aux airelles. Enfin au dessert, une soupe de fruits rouges, des fraises fraîches feront exalter les arômes gourmands de ce champagne.

  4. #FICHE TECHNIQUE#
  5. #REVUE DE PRESSE# 
    Gault & Millau 15/20
    Wine Spectator 91/100

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