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20 sep. 2017 10:17

240 hectares du domaine Roederer cultivé en bio en 2017

L'intégralité du domaine viticole de la maison de champagne Louis Roederer a été cultivé en bio en 2017

La maison de champagne Louis Roederer a communiqué par Twitter que 100% de leurs vignes ont été cultivées de manière biologique, sans intrants chimiques. La maison Roederer ne dispose pourtant d’aucun label biologique ce qui a bien entendu cultivé le doute et le scepticisme.
Le champagne Roederer a entrepris il y a 17 ans cette démarche et possède aujourd'hui 100 hectares cultivés en biodynamie, rappelons d'ailleurs que cette méthode de conduite de vigne et philosophie ont en partie convaincu Philippe Starck à la collaboration du champagne Roederer Starck Brut Nature. Jean-Baptiste Lécaillon confirme d'ailleurs qu'il ne s'agit pas d'un dogme, cette méthode est un outil parmi d'autre permettant l'élévation qualitative des cuvées, la mise en avant de l'impact du terroir sur des cuvées tel que Champagne Cristal de Roederer.

Rédigé le 20 sep. 2017 10:17 - Lien permanent

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