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Fiche de dégustation de la cuvée Héritage Assemblage du champagne André Heucq

La cuvée Héritage Assemblage vue depuis les vignes

Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy, Mareuil-le-Port

- - - - • Sols : argile verte illite, terre, sable
        • Âge des vignes : 30 ans
        • Assemblage cépages : 100 % meunier

• Fermentation alcoolique : en cuve inox

• Fermentation malo-lactique : oui

• Elevage : 12 mois en cuve inox

• Vieillissement en cave : 48 mois sur lies

• Dosage : Extra Brut

La robe est dorée rose.

Senteurs florales, coing, poivre, arômes tertiaires.

Attaque fraîche, effervescence fondue, gras, alcool, vinosité, finale nette.

Un champagne abouti, son faible dosage confère à l’Extra-Brut énergie et pureté.

Une cuvée à servir à 12 °C à l’apéritif, pour un cocktail.