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Champagne André Heucq Héritage Assemblage

Champagne André Heucq Héritage Assemblage

ASSEMBLAGE :


          • Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy, Mareuil-le-Port

            • Sols : argile verte illite, terre, sable

            • Âge des vignes : 30 ans

            • Assemblage cépages : 100% meunier


            VINIFICATION

            • Fermentation alcoolique : en cuve inox

            • Fermentation malo-lactique : oui

            • Elevage : 12 mois en cuve inox

            • Vieillissement en cave : 48 mois sur lies

            • Dosage : Extra Brut

NOTES VISUELLES :


La robe est dorée rose.

NOTES OLFACTIVES :


Senteurs florales, coing, poivre, arômes tertiaires.

NOTES GUSTATIVES :


Attaque fraîche, effervescence fondue, gras, alcool, vinosité, finale nette.

ACCORDS METS & VINS :


Un champagne abouti, son faible dosage confère à l’Extra-Brut énergie et pureté.

Une cuvée à servir à 12 °C à l’apéritif, pour un cocktail.