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CHAMPAGNE ELEMART ROBION VB01

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CHAMPAGNE ELEMART ROBION VB01
Champagne Elémart Robion VB01, l'unique cuvée du domaine composée de 90% de Pinot Meunier et 10% de Pinot Noir.
Ce blanc de noir dévoile un nez complexe de fruits et d'épices. La bouche est souple, élégante. La finale est harmonieuse, finement minérale.


  1. #DESCRIPTION#

    Terroir argilo-calcaire et sableux sur tueau
    Cépages 90 % Meunier et 10 % Pinot Noir
    Vendange manuelle 2014
    Dosage 4 g/l.
    Dosage : 65g de sucre/L.
  2. #DEGUSTATION#
    L’effervescence, calme et régulière, laisse la robe dorée aux jolis reflets cuivrés, s’exprimer.
    Le premier nez propose des arômes de pommes, de poires cuites et des notes de biscuits. Viennent ensuite la framboise, les épices (poivre blanc) et un caractère racinaire (céleri rave). Le nez évolue lentement vers les plantes tisanières (tilleul,verveine).
    L’attaque en bouche est souple et pétulante. Le corps est élégant, la consistance fluide et de belle fraîcheur.La délicate acidité, mesurée et sapide, est accompagnée par un dosage discret. Les arômes perçus au nez se confirment en bouche, dans une texture fine et souple.
    La finale est harmonieuse,finement minérale et offre une note acidulée puis rafraîchissante.
  3. #SERVICE#
    A servir à une température entre 9 et 10°
    Conseillé à l’apéritif et à table. Plus tourné vers la terre que la mer, volailles, terrines (de veau, de lapin,...) jambons cuits, fromages à pâte cuite (gruyère,beaufort, comté) seront d’excellents compagnons gràce Champagne.
  4. #FICHE TECHNIQUE#

  5. #REVUE DE PRESSE# 
             

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