La Maison Charles Heidsieck démontre une fois de plus son savoir-faire exceptionnel à travers une nouvelle cuvée. Depuis longtemps, la passion pour les chardonnays a animé la maison, et cela s'est concrétisé par la création d'un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. Des récits racontent même l'existence de mono-crus de la Côte des Blancs produits par Charles Heidsieck dès 1906.
Avec le lancement de cette cuvée en 2018, deux savoir-faire emblématiques de la Maison se rencontrent harmonieusement. D'une part, celui d'élaborer de grands vins blancs, et d'autre part, l'art de l'assemblage d'une sélection exquise de vins provenant d'années et de terroirs différents. Ce défi de taille consiste à faire coexister des caractéristiques opposées : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d'un côté, et la douceur soyeuse et le caractère distinctif "Charles" de l'autre.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de chardonnay à 100%. Il se distingue par sa générosité et son caractère charnu, qui sont les signes distinctifs des vins de renommée de la maison Charles Heidsieck.
Il offre une complexité aromatique remarquable, avec des notes diverses et captivantes. La tension élégante de ce champagne se révèle dès l'attaque franche en bouche, où les chardonnays expriment toute leur fraîcheur. La finale est vive, apportant une sensation de vivacité et de dynamisme.
La texture de ce Blanc de Blancs est d'une grande finesse, avec une effervescence délicate qui caresse le palais tel du velours. Cela est attribuable en partie aux 25% de vins de réserve ajoutés à l'assemblage, ainsi qu'à une maturation prolongée dans les crayères, caves traditionnelles de la région.
- #DEGUSTATION#
Le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs offre une première impression visuelle d'une robe d'un or pâle cristallin, agrémentée de quelques reflets caractéristiques du cépage chardonnay.
Dès le premier nez, les arômes séduisants du chardonnay mûr se révèlent. Des notes de pêche de vigne et d'agrumes confits se mêlent harmonieusement, accompagnées de délicates nuances de tilleul, de chèvrefeuille et de noisettes fraîches. Au deuxième nez, des parfums subtils de mandarine et de citron viennent enrichir le bouquet aromatique.
En bouche, ce champagne allie fraîcheur et tension, enveloppées dans une générosité typique des champagnes Charles Heidsieck. L'attaque est franche et pure, dénuée d'agressivité, et surprend par sa suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs, souvent décrit comme plus anguleux que crémeux. La finale, équilibrée, dévoile une minéralité surprenante et une note saline, ajoutant une dimension supplémentaire à l'ensemble.
Dans l'ensemble, le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs offre une expérience gustative raffinée et équilibrée. Ses arômes fruités, sa fraîcheur en bouche et sa finale minérale en font un choix idéal pour les amateurs de champagnes élégants et complexes..
- #SERVICE#
Le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs se sert entre 8 et 10 °C.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche Technique Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
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