Un savoir-faire maison au service d’une nouvelle cuvée.
La Maison Charles Heidsieck fut l’une des premières maisons de Champagne à concrétiser sa passion pour les chardonnays en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949. Il existe également quelques récits relatant l’existence de mono-crus de la Côte des Blancs produits par Charles Heidsieck en 1906... À travers cette cuvée relancée en 2018, deux savoir-faire de la Maison se rencontrent : celui d’élaborer de grands vins blancs ainsi que l’art d’assembler une grande sélection de vins issus d’années et de terroirs différents. Le défi, de taille, est de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part ; le soyeux et la patine « Charles » de l’autre.
- #DESCRIPTION#
Charles Heidsieck Blanc de Blancs est un 100 % chardonnay.
Généreux et charnu : une complexité aromatique qui fait la renommée des vins Charles Heidsieck.
Tension élégante : les chardonnays expriment leur fraîcheur dans une attaque franche et une finale vive. Texture : un toucher de bulles tel du velours, grâce aux 25 % de vins de réserve et à une maturation prolongée en crayères.
- #DEGUSTATION#
La première impression est un or pâle cristallin avec quelques reflets typiques du cépage chardonnay.
Les arômes de chardonnay mûr s’échappent de la cuvée Charles Heidsieck Blanc de Blancs : pêche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Un deuxième nez porte sur des notes subtiles de mandarine et de citron.
Fraîcheur et tension sont enrobées dans cette générosité typiquement Charles : l’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité presque atypique pour un Blanc de Blancs que l’on définit souvent comme plus anguleux que crémeux. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.
- #SERVICE#
Le champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs se sert entre 8 et 10 °C.
- #FICHE TECHNIQUE#
Fiche Technique Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
- #REVUE DE PRESSE#
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