Champagne Bourgeois-Diaz BD'3C | bouteille 75 cl
La cuvée BD'3C est représentative des champagnes produits par le couple Bourgeois-Diaz. On y retrouve les trois cépages champenois que sont le meunier, le pinot noir et le chardonnay. C'est une cuvée parfaitement équilibrée avec une acidité parfaitement maîtrisée. Les vins du domaine sont certifiés en viticulture biologique mais aussi en biodynamie par le label Déméter (organisme indépendant pour la certification de la culture en biodynamie).
- #Desscription#
AOC Champagne
Terroir de la Vallée de la Marne avec une dominante argilo-limoneuse (idéale pour les cépages noirs) et crayeuse (pour le chardonnay)
Dosage : champagne brut nature
Vieillissement de 24 mois en moyenne pour les BSA (bruts sans année)
Cépages : pinot noir (40 %), meunier (35 %), chardonnay (25 %)
- #Dégustation#
À l'œil : une robe à la couleur joliment cuivrée.
Au nez : les senteurs évoquent principalement les fruits jaunes avec une exubérance rafraichissante.
En bouche : on ressent toute la délicatesse de ce champagne avec un travail très soigneux opéré en vinification. C'est un champagne complexe et pourvu d'un équilibre magnifique. On adore la longueur en bouche de ce champagne d'assemblage. Le côte très digeste de cette cuvée en fait un superbe champagne d'apéritif qui vous mettra en appétit et dans la meilleure disposition pour passer à table.
- #Service#
Vous pourrez apprécier ce champagne à une température de service comprise entre 10 et 12 °C.
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