Les champagnes de Marque (Grandes maisons de Champagne)
Le premier pas du consommateur vers le champagne se fait
généralement avec une maison ou une marque.
En effet, les maisons de Champagne, la plupart du temps à la fois propriétaires de vignes (récoltants), et
acheteurs de
raisins (négociants), ont un volume de production très souvent supérieur aux
vignerons et
donnent une accessibilité plus aisée au consommateur.
De plus, leur brut de base est lié à un savoir-faire, un style qui paraît au premier abord
plus facile d’accès.
Les grands noms de la Champagne côtoient le monde du luxe et de l'excellence, et servent de références
dans le milieu de la haute gastronomie. Ces grandes maisons historiques sont la locomotive de l’aura du
nom "Champagne" à
travers le monde. Les budgets marketing de ces maisons permettent de donner une
image très haut de gamme du champagne et tirent tout le monde champenois vers l'excellence.
Leur grande surface viticole, leur capacité à stocker énormément de vins de réserve (exemple Bollinger qui possède plus de 600 000 magnums de vins de réserve), leur permettent une constance dans la production de leur brut sans année.
Vins de Réserve :

Les maisons de Champagne possèdent plusieurs gammes de champagne adaptées à tous : - un champagne Brut (BSA)
- un mono-cépage (une seule variété de raisin) de type Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs.
- un champagne millésimé.
- un champagne rosé.
- une Grande Cuvée aussi appelée "champagne de prestige".
- parfois une cuvée de champagne dite "parcellaire".
|