
Champagne Taittinger Comtes de Champagne 2006 ASSEMBLAGE :
NOTES VISUELLES : La robe est de couleur jaune très pâle. Les bulles, fines et légères, s’élèvent régulièrement pour former un cordon de mousse délicat. NOTES OLFACTIVES : Le nez s’ouvre sur un fruité frais et fin type mandarine. Apparaît ensuite de la maturité avec des caractères de fruits mûrs et pâtissiers, de raisin sec et de fruits confits. NOTES GUSTATIVES : En bouche, l’attaque est très vive et suave à la fois. Le milieu de bouche est souple, charnu, riche avec des saveurs de pamplemousse. La finale est toujours fine et tout en longueur avec une touche épicée rappelant le bâton de réglisse. ACCORDS METS & VINS : Parfait pour une célébration exceptionnelle, ce champagne se marie aussi idéalement avec une entrée à base de fruits de mer, de crustacés fins ou de poisson. |