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Champagne De Sousa Tradition  La cuvée Tradition du champagne De Sousa vue depuis les vignes :Terroir : Vallée de la Marne, Côte des Blancs, région d’Epernay
Vinification :Cépage : 50 % chardonnay, 40 % pinot noir et 10 % meunier Degré : 12,5 % Vol. Méthode : biologique et biodynamique Notes visuelles :La robe est brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant. Notes olfactives :Le nez est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d'agrumes et de fruits mûrs. Notes gustatives :Attaque en bouche franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel. La finale est agréable avec une longueur moyenne. Accords mets & champagne :Ce champagne saura accompagner vos petits moments comme vos grands. |
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