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Champagne De Sousa Tradition

Champagne De Sousa Tradition

La cuvée Tradition du champagne De Sousa vue depuis les vignes :

Terroir : Vallée de la Marne, Côte des Blancs, région d’Epernay

          • Nature des sols : argile et craie

            Âge moyen des vignes : 25-30 ans

Vinification :

Cépage : 50 % chardonnay, 40 % pinot noir et 10 % meunier

Degré : 12,5 % Vol.

Méthode : biologique et biodynamique

Notes visuelles :

La robe est brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant.

Notes olfactives :

Le nez est fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d'agrumes et de fruits mûrs.

Notes gustatives :

Attaque en bouche franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel. La finale est agréable avec une longueur moyenne.

Accords mets & champagne :

Ce champagne saura accompagner vos petits moments comme vos grands.