Domaine Henri Giraud Aÿ rouge Grand Cru cuvée des Froides Terres 2018 | bouteille 75 cl
- #Description#
AOC coteaux-champenois
Terroir : Aÿ
Cépages : 100 % pinot noir (vendanges entières)
Elevage sous bois
Macération à froid
- #Dégustation#
À l'œil : le vin se pare d'une belle robe d'un rouge assez soutenu en raison de sa macération pelliculaire réalisée à froid.
Au nez : ce coteaux-champenois rouge dévoile des senteurs de fruits rouges acidulés.
En bouche : ce vin nous donne la sensation de croquer dans des fruits rouges charnus. On ressent toute la fraîcheur des pinots noirs d'Aÿ qui donnent à ce vin rouge toute son élégance et son côté très racé.
- #Service#
Ce coteaux-champenois rouge pourra être dégusté à une température de 12 °C environ. C'est indéniablement un vin de gastronomie qui pourra accompagner les plus beaux plats de la cuisine française et en particulier du terroir champenois : un délicieux pâté-croûte, un boudin blanc de Rethel (voire un boudin blanc truffé), un fromage de Langres ou encore un Soumaintrain crémeux à souhait produit par nos voisins bourguignons.
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