Err

Vente des meilleurs champagnes de grandes maisons et de producteurs. Grande sélection de champagnes
  •  
  •  
Vente de champagne en ligne
Rechercher Votre Panier   Continuer les achats

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT CLOS DES GOISSES 2008 MAGNUM

389,00 €
CHAMPAGNE PHILIPPONNAT CLOS DES GOISSES 2008 MAGNUMLe Clos des Goisses est issu d'un coteau unique, sur une exposition plein sud à Mareuil sur Ay
En vieux champenois "Gois ou Goisses" désigne un coteau très pentu.
Le champagne Philipponnat Clos des Goisses 2008 est composé de  45% de pinot noir et 55% de chardonnay. Un champagne extra brut issu d'un millésime exceptionnel

  1. #DESCRIPTION#

    45% de Pinot Noir et 55% de Chardonnay.
    La vinification partielle (75%) sous bois permet plus de complexité sans oxydationprématurée.
    Pas de fermentation malolactique, pour que l’acidité naturellecompense la très grande puissance du terroir.
    Vieillissement prolongé de dix ans environ, à température constante (12°C) dansles caves historiques de la Maison à Mareuil-sur-Ay.
    Dosage Extra Brut (4,25 g/l)laissant s’exprimer toute la vinosité et la minéralité de ce vignoble exceptionnel.
  2. #DEGUSTATION#
    La robe est d'un or clair brillant, la mousse délicate et fine.
    Un nez fruité au parfum d’agrumes (bergamote), avec des notes de confiserie et depâtisserie (crème vanillée, brioche, amande).
    L’attaque estlégèrementtannique etfraîche,avec des notes de thé et de citronnelle.Les arômes de bergamote se prolongent sur des touches épicées,typiques du PinotNoir, et des notes de miel.
    La finale est crémeuse,tout en étant finement équilibréepar une vive minéralité
    La bouche offre une structure très plaine évoquant les fruits blancs confits. La bouche est éléganteavec une belle minéralité, des notes toastées et fumées et une longue persistancearomatique.
  3. #SERVICE#
    Très grand vin avant d’être un très grand champagne,le Clos des Goisses forme desalliances inoubliables avec les plats de grand goût: gibier,truffes, caviar ou encoreles meilleurs fromages à pâte molle. Dans sa jeunesse il trouvera de beaux accordsavec les crustacés etles viandes blanches. Il mérite, pourl’aérer, d’être carafé avantd’être servi..
  4. #FICHE TECHNIQUE#
    Fiche technique champagne Philipponnat Clos des Goisses 2008.
  5. #REVUE DE PRESSE# 

Revenir à la page des champagnes Philipponnat