Le champagne Gosset 12 ans de Cave a été élevé pendant 12 ans sur lies, permettant ainsi de développer une complexité aromatique exceptionnelle tout en préservant une fraîcheur remarquable. Ce processus de maturation prolongée confère à ce champagne une profondeur et une intensité gustative uniques. Découvrez l'équilibre parfait entre maturité et vivacité dans chaque gorgée de cette cuvée prestigieuse de Gosset.
- #DESCRIPTION#
Le champagne Gosset 12 ans est élaboré en mélangeant 51 % de raisins de pinot noir et 49 % de raisins de chardonnay.
Ce champagne est vieilli en cave pendant 12 ans à partir de l'année 2007.
Les raisins de chardonnay utilisés proviennent des vignobles d'Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Villers-Marmery, tandis que les raisins de pinot noir sont issus des vignobles d'Aÿ, Louvois, Ambonnay, Bouzy et Verzy.
Le dosage de ce champagne est de 7 g/L.
- #DEGUSTATION#
À mesure que le champagne Gosset 12 ans s'aère, sa personnalité s'affirme et s'intensifie. Sa robe étincelante est ornée de reflets dorés lumineux.
Au nez, on découvre des arômes de fruits d'été du verger tels que la pêche et la mirabelle, accompagnés de notes d'écorces d'agrumes et de menthe réglissée. Frais et expressif, il dévoile une belle maturité tout en finesse et élégance.
L'attaque en bouche est ample et ronde, et au fur et à mesure de la dégustation, des saveurs d'orange sanguine, de citron confit et de gingembre se manifestent.
La finale persistante offre une longueur en bouche qui se prolonge sur une sensation de fraîcheur et de salinité, des caractéristiques typiques du style de la Maison Gosset.
- #SERVICE#
Pour apprécier pleinement la cuvée Gosset 12 ans, il est recommandé de la servir entre 8 et 10 °C. Ce champagne se marie idéalement avec des mets tels que des sushis, des poissons ou des crustacés. Sa fraîcheur et son élégance en font un excellent compagnon pour les plats à base de fruits de mer.
De plus, la cuvée Gosset 12 ans peut également accompagner des viandes blanches, grâce à sa rondeur en bouche et à sa complexité aromatique. Les fromages à pâte molle tels que le Chaource ou le Brillat-Savarin sont également des choix appropriés pour accompagner ce champagne, grâce à leurs textures crémeuses qui se marient harmonieusement avec ses arômes délicats..
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