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CHAMPAGNE FREDERIC SAVART


Frédéric Savart est installé sur le village d'Eceuil dans la Montagne de Reims. Ce passionné de vins de toutes régions du monde a su en quelques années monter le niveau de ses champagnes vers l'excellence. La production des champagnes Savart est majoritaire en Pinot Noir, cépage typique du village et est répartie sur 4 hectares. Les vignes sont enherbées et les sols travaillés au cheval. Les champagnes reflètent parfaitement l'expression de leur terroir. Loin de s’asseoir sur sa nouvelle notoriété et même si toute la production est pré vendue, Frédéric Savart est toujours à la recherche de nouveautés et d'expérimentations qui poussent les vignerons dans le bon sens : tirer vers le haut...