Finesse, minéralité et éclat. La cuvée Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006 donne l'exclusivité au chardonnay. Seul le chardonnay entre dans l’assemblage de cette cuvée à la texture exceptionnelle.
- #DESCRIPTION#
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006 est un pur chardonnay issu de 4 Grands Crus : Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, et un Premier Cru.
Une cuvée vieilli plus de 10 ans sur lies.
Dosage : 7 g/L
- #DEGUSTATION#
La robe du champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaire 2006 est dorée, soutenue, patinée, avec de légers reflets verts.
Le premier nez est sur des notes florales (violettes, acacias) puis d’orange sanguine et enfin une évocation de maquis méditerranéen.
À l’agitation, les notes fruitées apparaissent (ananas frais, abricot, figue, datte) avec une intensité très présente. Enfin de subtiles notes de tabac blond, d’eucalyptus viennent compléter cette explosion aromatique.
La première sensation en bouche du champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires est saline, crayeuse avec beaucoup de fraîcheur. La texture est bien la signature du Blanc des Millénaires : cette sensation de crème Chantilly aux agrumes et au nougat.
La finale est ample, généreuse, presque chaleureuse avec des accents grillés qui ressortent.
- #SERVICE#
Cyril Brun recommande de déguster le Blanc des Millénaires 2006 dans les 15 ans autour des trésors de la mer (tartare de langoustines aux fruits de la passion, Saint-Pierre rôti sur peau) ou des fromages à pâte pressée non cuite (Saint-Nectaire, Morbier…).
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