La cuvée Œuf Meunier du champagne André Heucq naît de parcelles plantées à Cuisles et Mareuil-le-Port.
- #DESCRIPTION#
Vignoble de la Vallée de la Marne : Cuisles, Mareuil-le-Port
Sol : argileux (illite)
Âge des vignes : 30 ans
Assemblage cépages : 100 % meunier
Assemblage année : 2018
Nombre de bouteilles produites : 2500
Fermentation alcoolique : œuf de béton / argile
Fermentation malolactique : oui
Elevage : œuf de béton/argile
Vieillissement en cave : 24 mois sur lies
Dosage : Brut Nature
Disponible en bouteille (75 cl)
- #DEGUSTATION#
A l'oeil :
La robe est d'un magnifique bouton d'or, offrant une grande luminosité. Les bulles gracieuses forment un fin cordon, ajoutant à la présentation une sensation de pureté et de délicatesse.
Au nez :
Au premier nez, le champagne dévoile un caractère élégant avec des arômes de brioche, de crème pâtissière, de noisette et de fleurs jaunes comme le mimosa.
À mesure qu'il s'aère, son expression devient plus intense et se développe vers des notes de poire cuite, de cardamome, d'anis, de pomme reinette, de gelée de coing, de poivre blanc et d'iode.
Le cépage s'affirme avec une grande complexité, offrant un caractère séduisant et appétissant.
En bouche :
L'attaque en bouche est précise et sans fermeté, ouvrant la voie à un vin structuré, charnu et vif, soutenu par une effervescence tonique. L'équilibre est parfaitement cohérent, offrant à la fois dynamisme et douceur.
La finale est fraîche et d'une longueur remarquable, persistant pendant plus de 10 secondes. Elle révèle une élégante minéralité, avec des notes salines et une légère sensation calcaire.
La bouche se termine avec la même précision qu'elle a commencé.
Le Champagne Heucq Cuvée Oeuf est un vin d'une grande précision, qui allie complexité aromatique, structure charnue et équilibre harmonieux. Il se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité élégante, offrant une expérience gustative d'exception.
- #LE MEUNIER !#
Dans la Vallée de la Marne, le meunier est le cépage roi, le domaine André Heucq réussit à le sublimer avec sa cuvée Œuf. La complexité que ce champagne révèle lui fait allégrement passer l'épreuve de la dégustation. L'impression harmonieuse qu'il laisse en bouche malgré son jeune âge est une belle promesse d'avenir.
- #ACCORDS METS & VINS#
La cuvée Champagne Heucq Cuvée Oeuf est parfaite pour être dégustée lors d'un moment "after work" entre amis. Pour apprécier pleinement ses saveurs, il est recommandé de le servir à une température de 10°C dans une flûte élancée. Voici quelques suggestions d'accords mets-vins pour accompagner cette cuvée :
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Pour l'apéritif : Des feuilletés aux graines seraient un excellent choix pour accompagner ce champagne. Leur texture croustillante et leurs saveurs légères mettront en valeur les arômes élégants et délicats de la cuvée.
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À table : Vous pouvez envisager de servir une ceviche, des toasts au crabe, une salade de radis rose et Comté 18 mois râpés, des filets de rougets au citron ou des asperges panées. Ces plats frais et délicats se marient bien avec la vivacité et la structure du champagne, créant un équilibre harmonieux entre les saveurs.
L'objectif est de choisir des mets qui complètent les caractéristiques de la cuvée Champagne Heucq Cuvée Oeuf et qui permettent d'apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. N'hésitez pas à adapter ces suggestions en fonction de vos préférences personnelles et des goûts de vos convives.
Profitez de ce moment convivial entre amis en dégustant cette cuvée d'exception et en savourant les accords mets-vins proposés.
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