La signature de la maison Krug, c’est de magnifier les plus beaux millésimes, de mettre en exergue leurs saillances et leur meilleur profil. Le millésime 2011 se caractérise par de forts contrastes climatiques. La cuvée Krug vintage 2011 est un champagne ample, généreux et affirmé.
Avec 13 ans de cave, Krug vintage 2011 sort enfin de l'obscurité ! Pinot noir, meunier et chardonnay se complètent et apportent chacun leur pierre à l’édifice : Krug vintage 2011 est un champagne parfaitement équilibré dans lequel la structure du pinot noir (46 %), la fraîcheur du meunier (17 %) rehaussé d’amers intéressants et la rondeur surprenante du chardonnay (37 %) s’harmonisent pour produire un champagne d’exception. Les aléas climatiques ont mis la vigne à rude épreuve avec des alternances de fortes pluies et de canicules. Le développement précoce et rapide de la vigne aurait pu être préjudiciable à la vigne mais fort heureusement la maturité et la qualité homogène des raisins ont permis de produire une cuvée élégante.
On apprécie la fraîcheur de ce champagne et notamment ses senteurs de fruits frais. Les notes pâtissières et compotées apportent un contraste saisissant entre la fraîcheur vivifiante du premier nez et les notes plus évoluées perçues en bouche. Ce millésime Krug 2011 laisse une impression fumée et dégage des arômes de thym. La fin de bouche est bien définie et les notes salines de ce champagne prolongent le plaisir de la dégustation. Les agrumes s’invitent également avec de vivifiantes saveurs de pamplemousse.
Avec leur temps de vieillissement très long pour signature, les champagnes Krug sont des champagnes de gastronomie par excellence. Ils accompagneront les plats les plus raffinés et notamment une pièce de viande grillée, des crustacés et des fruits de mer (homard, araignée de mer, noix de Saint-Jacques, etc.) et ce millésime 2011 signé Krug sera un compagnon de choix pour vos plus beaux desserts.
