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Coteaux-champenois Max & Friends

Max & Friends, créateur de coteaux-champenois.

Vins de coteaux, vins de poteaux.

L’histoire de Maxime Renault est une très belle histoire car c’est aussi celle de Max & Friends. C’est celle d’un homme qui rêvait de faire du vin étant enfant et dont les espoirs se sont concrétisés, à sa grande joie et celle des amateurs de coteaux-champenois. Car tout champenois qu’il est, ce ne sont pas les bulles qui le font rêver, Maxime aspire à plus de tranquillité et aux vins tranquilles notamment. Le rêve d’enfant est devenu un beau projet de vie puisque Maxime a convaincu ses amis de le rejoindre dans l’aventure Max & Friends après un début en solo peu convaincant !

En France, on n’a pas de pétrole mais on a des idées et, faute d’ares, Maxime dévoile un autre art et propose à des amis de faire du vin. C’est le début d’un magnifique projet. Ce qui devait être un frein devient une force, une motivation et une immense source d’inspiration. Comme il le reconnaît, ne pas posséder un vignoble qui lui aurait permis de produire du champagne lui a permis de développer une autre vision de la Champagne. Ainsi libéré de la contrainte foncière, il a pu déployer ses idées avec sa bande de copains et faire du vin comme il l'entendait. Son projet, c’est de faire uniquement des coteaux-champenois.

Le coteau, le côté tranquille de la Champagne.

Les premières années ont été des années d’expérimentation, un peu comme ces groupes de rock qui débutent dans un garage et qui finissent par faire salle comble. Et on souhaite à Max beaucoup de succès. Du bricolage dans le garage de ses grand-parents à d’autres essais dans des caves coopératives, Max a fini par monter son projet avec persévérance et abnégation.

Maxime Renault a d’abord été tenté par la bio et la biodynamie mais a fini par y renoncer, reprochant à ces deux modes de culture leur côté un peu trop moralisateur et certaines pratiques parfois d’un autre âge. La bio et la biodynamie placent la Nature au-dessus de tout, y compris de l’humain, ce que Maxime regrette parfois. L’homme a toute sa place sur Terre, et en particulier dans les vignes. Le vignoble est une pure construction humaine, sans l’intervention de l’Homme ce type de paysage n’existerait tout simplement pas.

Les bons vins naissent de bonnes vignes. Max considère que le vin s’élabore bien avant le travail au chai, les pieds dans les vignes, les mains dans la terre. Son approche de la viticulture se veut très proche de ce que l’on peut rencontrer en permaculture.

Des vins qui ont la cote.

Pas de prise de mousse, pas de prise de tête ? Que nenni car les coteaux-champenois sont des vins exigeants. Max & Friends a fait des coteaux-champenois son sacerdoce. De la pureté avant tout. Contrairement au champagne, le coteau n’a pas de dosage, pas de prise de mousse. En matière de vinification, Maxime Renault souhaite intervenir le moins possible. Il utilise les levures autochtones (celles contenues dans la pruine), il n’ajoute pas de sulfites (le fameux SO²), en bref il fait du vin, pas de la chimie.

Nous avons été séduits par la sincérité des vins produits par Max & Friends et le moins que l’on puisse dire, c’est que les coteaux-champenois connaissent un succès florissant. L’offre grandissante en la matière impose de séparer le bon grain de l’ivraie, c’est désormais chose faite !