Champagne Tarlant La Lutétienne rosé 2005 | bouteille 75 cl
- #Lieux-dits#
Mocque Tonneau, Four à Chaux, Le Métier à Celles-lès-Condé et Les Forgeottes, L’Enclume à Œuilly
- #Sous-sol#
Calcaires durs principalement à lignite du Lutétien aux Mocque-Tonneau, Four à Chaux et Le Métier et calcaires friables à tendres du Lutétien pour Les Forgeottes et L’Enclume.
- #Villages#
Celles-lès-Condé et Œuilly, Vallée de la Marne
- #Culture de la vigne#
Minimale perturbation des sols avec enherbement naturel inter-rangs, léger labour sous le rang. Études de plantes, applications d’herbothérapie. Taille douce méthode Poussard.
Engrais vert et fertilisation naturelle
- #Caractéristisques du millésime#
Contrastés, avec une saison chaude et une météo fraîche à la vendange fin septembre.
- #Assemblage#
75 % chardonnay 25 % pinot noir
Vendange du 19 au 29 septembre 2005
- #Vinification traditionnelle#
Pressurage doux par gravité. Vinification parcellaire. Première fermentation spontanée en fûts de chêne.
6 mois sur lies de vendanges. Sans malolactique provoquée. Rosé d’assemblage. Pas de filtration ni de clarification
Mise en bouteille 4 mai 2006
Dégorgement : 16 ans et 5 mois d’élevage sur lies en bouteille, dégorgé en janvier 2023
Dosage : 0 g/L champagne Brut Nature
Production : 3300 bouteilles
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