Champagnes biologiques

Le champagne biologique veille au respect écologique du pied de vigne jusqu’à la vinification du champagne. La production de champagne biologique rassemble de plus en plus de viticulteurs à la recherche de proximité avec leur terroir. Les viticulteurs biologiques ont une démarche de préservation de leurs vignes et une vision durable de la production de champagne. Certains vignerons comme Vincent Laval sont des précurseurs du champagne bio.