Cette cuvée de champagne Gosset est un assemblage dominé par le chardonnay et complété par le pinot noir. C'est donc un mélange parfait de fraîcheur et de fruité, un champagne très aromatique et élégant. Le dosage de ce champagne permet de mettre en avant les caractéristiques inhérentes du millésime 2016 et son très bel équilibre.
- #Description#
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#Dégustation#
À l'œil : Le champagne Gosset Millésime 2016 arbore une robe jaune pâle synonyme de fraîcheur. L'effervescence est fine.
Au nez : c'est un champagne qui respire la fraîcheur avec des senteurs mentholées et anisées : fenouil, badiane, anis étoilé, etc. Si l'on prend le temps de laisser le champagne monter en température, on a le plaisir de percevoir des notes plus gourmandes de poire pochée, de nougat ou encore d'amande.
En bouche : la très belle attaque de ce vin laisse vite la place à un bouquet de fruits frais et de senteurs évoquant le printemps et la saison des fruits comme les fruits jaunes (mirabelle) ou les fruits blancs (pomme). En finale, on apprécie le côte ciselé de ce champagne qui réhausse la sensation de fraîcheur et son côté acidulé. Une légère amertume s'invite et contribue à l'élégance de ce champagne millésimé.
- #Service#
Une cuvée à partager avec un carré de porc ou un magret de canard aux figues ou aux pruneaux, des noix de Saint-Jacques, ou tout simplement des huitres. Au dessert, il accompagnera par exemple une tarte à la rhubarbe.
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