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CHAMPAGNE BOLLINGER RD 2002


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CHAMPAGNE BOLLINGER RD 2002
Assemblage du millésime 2002 : 60% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay.
23 crus dont 71% de Grands crus, 29% de Premiers crus.

Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : 2002 est 
certainement un des millésimes les plus prometteurs de la dernière décennie.
Maturation : un temps de maturation extrêmement long, plus de trois fois supérieur aux
règles de l’appellation, pour transformer les arômes à l’infini : une véritable alchimie du vin.
Dosage : très faible : « Extra Brut », 3 grammes par litre.


À l’oeil : or doré aux reflets subtils.
Au nez : des arômes de fruits mûrs, compotés, surtout de coing mais aussi une petite note 
discrète de miel. Dans un second temps des notes grillées voire cacaotées s’expriment tout en 
laissant aussi la place à des senteurs de badiane et de noix de muscade.
Au palais : attaque charnue. Puissance mais aussi équilibre avec une grande persistance. 
Finale minérale avec des pointes citronnées révélant de beaux amers.

Champagne d'exception dans un millésime unique .....

Livré sous coffret luxe

Avis Gault&Millau Guide Champagne 2016:
"Une robe dorée et des bulles fines nous amènent vers un paradis aromatique. La trame est mature et boisée. Des arômes de fruits blancs compotés accompagnent des notes de vanille, de poivre et de café. Une bouche ample et fruitée qui nous parle d'éternité."

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