LES CHAMPAGNES BOLLINGER
La maison de Champagne Bollinger fait partie des grandes maisons de la Champagne. Elle est située à Aÿ, terre du pinot noir.Ses 160 hectares proviennent principalement de villages Grand Cru ou Premier Cru.
Le style de la maison Bollinger s'appuie sur de longs vieillissements de leur champagne en barrique et d'un stock exceptionnel de vins de réserve
(600 000 magnums) :
Des champagnes mûrs et vineux, alliant une belle fraîcheur finale.
Les différentes cuvées de la maison Bollinger :
Champagne Bollinger Spécial Cuvée : le brut de la maison, un véritable savoir-faire dans l'assemblage des vins de réserves, un vieillissement de 30 mois minimum, lui permet d'acquérir toute la subtilité des grandes signatures …
Champagne Bollinger Spécial Rosé : Bulle fine, nez porté par le fruit et l'épice, une belle matière.
Champagne Bollinger La Grande Année : issu uniquement de millésimes exceptionnels, ce champagne présente des notes plus mûres et complexes. De grande garde, c'est un champagne qui pourra accompagner un repas tout entier (si la bouteille n'est pas terminée dès l'apéritif…).
Champagne Bollinger "RD" : RD signifie "récemment dégorgé", c'est-à-dire que ce champagne est gardé une quinzaine d'année, avant d'être dégorgé. Ce long vieillissement sur lattes lui confère un caractère exceptionnel de vinosité et de fraîcheur, un grand champagne de gastronomie. La dernière cuvée disponible à la vente est le millésime "RD" 2002.
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