CHAMPAGNE ERIC TAILLET

Le champagne Eric Taillet est situé à Baslieux sous Chatillon. Le domaine possède 5.70 hectares sur 6 communes au cœur de la Vallée de la Marne. Le cépage roi du secteur est le Meunier et les cuvées en sont majoritairement issues. Le Pinot noir et le Chardonnay complète l'encépagement. Le domaine accorde une place importante au temps de vieillissement et parcellise les cuvées. Les champagnes sont généreux et minéraux à la fois.