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Champagne Philipponnat Royal Réserve Non Dosé

ASSEMBLAGE

          • 65% de Pinot Noir, 30% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. Première presse de raisins du cœur de la Champagne, majorité de Grands et Premiers Crus. 20 à 30% de vins de réserve gérés en solera et élevés sous bois pour incorporer de vieux vins sans perdre la fraîcheur.

NOTES VISUELLES

Robe couleur or pâle. Mousse fine et persistante.

NOTES OLFACTIVES :

Nez de fleur de tilleul, de fleur de vigne et d’aubépine.

NOTES GUSTATIVE :

Attaque droite et pure, avec des notes d’agrumes et une belle vivacité sans agressivité. Finale longue et limpide sur des notes de pain chaud et de pomme fraîche.

ACCORDS :

Pour un apéritif plein de fraîcheur, servi frais mais non glacé (8°C). Pour sublimer les poissons crus et les fruits de mer. Pour magnifier la cuisine japonaise.