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Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ 2008

Champagne Philipponnat Mareuil sur Aÿ 2008

ASSEMBLAGE :


          • Première presse exclusivement de Premiers et Grands Crus.

            100% de pinot noir de la Montagne de Reims et de nos vignobles de Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ.

NOTES VISUELLES :


Or clair, bulles fines et crémeuses, cordon persistant.

NOTES OLFACTIVES :


Frais et raffiné, avec des arômes fruités : poire, pomme et agrumes, avec une touche de bergamote.

Il évolue ensuite sur des notes épicées et fumées.

NOTES GUSTATIVES :


Fraîche et vineuse avec une belle texture. Notes fruitées de poire et d’écorce d’orange confite.

Finale épicée : poivre blanc.

Très belle minéralité.

ACCORDS METS & VINS :


Volailles et gibiers à plumes. Pour magnifier terrines et foie gras.

Servir frais, autour de 8 à 9 °C à l’apéritif, et de 10 à 12 °C au moment du repas.