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Champagne Philipponnat Mareuil sur Aÿ 2008

ASSEMBLAGE


          • Première presse exclusivement de Premiers et Grands Crus. 100% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de nos vignobles de Mareuil-sur-Ay et Ay.

NOTES VISUELLES


Or clair, bulles fines et crémeuses, cordon persistant.

NOTES OLFACTIVES :


Frais et raffiné, avec des arômes fruités : poire, pomme et agrumes, avec une touche de bergamote. Il évolue ensuite sur des notes épicées et fumées.

NOTES GUSTATIVE :


Fraîche et vineuse avec une belle texture. Notes fruitées de poire et d’écorce d’orange confite. Finale épicée : poivre blanc. Très belle minéralité.

ACCORDS :


Volailles et gibiers à plumes. Pour magnifier terrines et foie gras. Servir frais, autour de 8 à 9°C à l’apéritif, et de 10 à 12°C au moment du repas.