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CHAMPAGNHE DELAMOTTE BRUT

29,00 €
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CHAMPAGNHE DELAMOTTE BRUTAvec un majorité de Chardonnay pour la fraîcheur et la minéralité, complété par du Pinot Noir et Meunier pour le fruit et la vinosité, le champagne Delamotte Brut combine parfaitement la matière fruité d'un champagne et la fraîcheur caractéristique de la maison en fin de bouche.

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Dégustation selon Instant Spécial Champagne hors série 2016 :
"A la vue, une couleur jaune pailleclair, des bulles fines et vives. Au nez des senteurs d'aubépines, de tilleuls, d'amandes, de poivre blanc, de meringue fraîche ou encore des notes torréfiés. En bouche la matière pulpeuse et suave, enrobée et saline, très homogène livre une finale gourmande et raffinée, avec une structure en dentelle.
Accord : suprême de vollaile poché et risotto au parmesan et à la truffe."

"A pale-yellow color, with pale straw-colored hints, and fine and lively bublles. The nose has grilled hazelnut, hawthorn, lime tree, almond, white pepper, fresh meringue, and roasted notes. The wine is greedy and smooth on the palate. The mouth is rounf, saline and consistent, and the finish is greedy and refined, with a delicate structure.
Pairing : poached chicken supreme, with parmesan cheese and truffe risotto."


Dégustation le Point 17/12/2016 par Jacques Dupont : 
"55 % chardonnay, 35 % pinot noir, 10 % meunier. Base 2012. Élevage de 36 mois avant dégorgement. Floral, citronné, pomme verte, crayeux, bouche tendue, Très pur."