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CHAMPAGNE DE SOUSA CUVEE 3A

52,00 €
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CHAMPAGNE DE SOUSA CUVEE 3A
Les 3A désignent trois villages Grands Crus : Avize, Ay et Ambonnay .
Assemblage à part égale de Chardonnay et Pinot Noir, cette Cuvée se montre ample et fruitée.
Belle association du cépage Chardonnay, sur des notes d'agrumes, combiné au Pinot noir pour la vinosité et le fruit.

  1. #DESCRIPTION#

    Cépage : 50% Chardonnay d’Avize , 25% PinotNoir d’Aÿ et 25% Pinot Noir d’Ambonnay
    Terroir : Côte des Blanc et Montagne de Reims
    Nature des sols : 100% Craie
    Age moyen des vignes : 25-30 ans
    Degrés : 12.5% Vol
    Méthode : Biologique et biodynamique
    Elevage : 50% cuve et 50% fût de chêne
    Dosage : 5 gr/L
    Vin de réserve : 20%
  2. #DEGUSTATION#
    Ce Champagne, Cuvée 3A, vous ravira par son mariage entre la finesse duChardonnay et la générosité du Pinot Noir. Le nez est flatteur sur des notes de citron,l’ananas, relevé par un côté beurré apporté par un élevage en fût de chêne. On retrouveégalement des notes de fruits rouges tels que : le cassis et la framboise caractéristiques duPinot Noir.
  3. #SERVICE#
    A servir à une température entre 8 et 10°
    Fruits de mer, fromage,poularde au vin jaune et morilles.
  4. #FICHE TECHNIQUE#
    Fiche Technique Champagne de Sousa 3A
  5. #REVUE DE PRESSE# 
    Dégustation selon Terre de Vins hors série décembre 2016:
    "Coup de Coeur. Le coup de foudre absolu de son jury. Ce champagne a remporté la note parfaite en offrant un voyage au pays des goûts et des senteurs, de la terre au ciel, une complexité de solera, un jardin d'agrumes puis chez le boulanger. Pour un autre juré "çà meursaulte" et toute la complexité beurrée épicée de ce champagne d'exception se trouve dans cette expression. Pour un autre enfin on regarde plutôt du coté du Jura, pour l'évolution, "si Tissot était en champagne...Parfait. Tout est là."
    On l'attend sur une belle poularde au vin jaune et aux morilles." 

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