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Champagne Billecart Salmon Rendez Vous N°2

90,00 €
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La cuvée Billecart Rendez Vous est née de la volonté du domaine à promouvoir l’unique : La rencontre d’un terroir d’exception et d’un cépage. Cette expérimentation, aujourd’hui partagée, traduit la volonté incessante de Billecart Salmon à améliorer la qualité de ses vins.
  1. #DESCRIPTION#

    La cuvée Billecart Salmon Rendez Vous N°2 est un pur pinot noir issu des villages d’Ambonnay et de Verzenay sur la montagne de Reims.
    La base est issu du millésime 2014 complétée à 22% par des vins de réserve de l’année 2012.
    Le champagne bénéficie d’un viellissement de 65 mois.
    Le dosage est de 2 g/l en extra brut
  2. #DEGUSTATION#
    La robe de Billecart Salmon Rendez Vous N°2 est d’une teinte jaune or aux reflets étincelants.
    Le nez est typique des pinots noirs de ce secteur, des arômes de fleurs de cerisiers et de violettes s’entremêlent avec des nuances de miel et de beurre cru. A l’aération le champagne se complexifie sur des arômes de fruits et d’agrumes.
    La texture de la cuvée Rendez Vous N°2 est généreuse, un subtil mélange d’agrumes et de réglisse. Le milieu de bouche révèle la minéralité crayeuse de ses origines et s’étire sur des notes épicées et subtilement poivrées.
    La final se veut rafraichissante et minérale.
  3. #FICHE TECHNIQUE#
  4. #REVUE DE PRESSE# 

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