Champagne André Heucq Héritage Blanc de Meuniers

Fiche de dégustation cuvée Blanc de Meuniers Champagne André Heucq

Description

Vignoble : Vallée de la Marne : Cuisles, Châtillon-sur-Marne, Serzy, Mareuil-le-Port

Sol : argileux (illite)
Âge moyen des vignes : 30 ans
Assemblage cépages : 100 % meunier
Vieillissement en cave : 48 mois sur lies
Dosage : Extra Brut ou Brut Nature

Notes visuelles

La robe du champagne André Heucq Héritage Blanc de Meuniers est doré clair et se présente avec une effervescence rapide et abondante. La présentation visuelle est riche et dynamique.

Notes olfactives

Le nez est gourmand et classique pour le cépage. On perçoit la pomme reinette, les fruits cuits sur un léger fond de jasmin puis plus tard du pain et de la quetsche. Il s’agit d’un nez expressif, bien épanoui et typique.

Notes gustatives

L’attaque en bouche est ronde. Puis l’effervescence et la consistance du vin donnent une expression pétulante et vineuse. Celle-ci devient ensuite plus chaleureuse et minérale. Le dosage accompagne très discrètement la fraîcheur du vin et offre un surplus de volume à l’ensemble.
La finale est assez longue (5 à 6 secondes), souple et marquée par une amertume franche et rafraichissante qui signe le terroir d’origine du vin.

Température de service conseillée

Le champagne André Heucq Héritage Assemblage se sert entre 8 et 10 °C dans une flûte élancée.

Accords mets & champagne

Vous pouvez servir ce champagne pour un apéritif. Cette cuvée signée André Heucq peut très bien accompagner quelques amuse-bouche salés ou sucrés salés.

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